Dica para fazer BOLINHO DE ARROZ- SEQUINHO e FOFINHO

 

Aqui vai uma dica infalível para fazer bolinho de arroz sequinho e fofinho 😋✨

🍚 Segredos do Bolinho de Arroz Perfeito

1️⃣ Use o arroz certo

Prefira arroz branco comum cozido (bem soltinho).

Se estiver muito úmido, espalhe numa travessa e deixe na geladeira por 30–60 min para secar levemente.

2️⃣ Não exagere nos ovos

Ovo demais deixa pesado e úmido.

Para 2 xícaras de arroz, 1 ovo é suficiente.

3️⃣ Ingrediente que deixa fofinho

Acrescente 1 colher (chá) de fermento químico (o mesmo usado em bolo).

Isso ajuda o bolinho a ficar leve por dentro.

4️⃣ Para ficar sequinho por fora

Misture 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho até dar ponto de modelar.

O ponto ideal: massa firme, mas ainda macia.

5️⃣ Temperatura do óleo

Frite em óleo a 170–180 °C.

Se o óleo estiver frio → encharca.

Se estiver muito quente → queima por fora e fica cru dentro.

Dica prática: coloque um pedacinho de massa no óleo.

Se subir devagar e dourar aos poucos, está perfeito.

📝 Receita Base Simples

2 xícaras de arroz cozido

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1–2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

1 colher (chá) de fermento químico

Misture tudo, modele com duas colheres e frite até dourar.