Dica para fazer Macarrão de forno

Ingredientes (10 porções) Recheio peito de frango 1 e 1/2 kg de peito de frango óleo de soja 3 colheres (sopa) de óleo de soja cebola 1 cebola grande picadinha tomate 3 tomates sem sementes e picados em cubos alho 3 dentes de alho amassados extrato de tomate 3 colheres (sopa) de extrato de tomate milho-verde 1 lata de milho verde escorrida (200 g) caldo de galinha 2 cubos de caldo de galinha cheiro-verde cheiro-verde a gosto sal Sal a gosto Molho creme de leite 1 lata de creme de leite leite 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida) amido de milho 2 colheres (sopa) de maisena margarina 2 colheres (sopa) de margarina caldo de legumes 1 tablete de caldo de legumes queijo parmesão ralado 100 g de parmesão ralado noz-moscada noz-moscada a gosto Massa macarrão parafuso (fusilli) 500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente Cobertura queijo mussarela ralado 300 g de muçarela ralada grossa queijo parmesão ralado 50 g de parmesão ralado