Dica para fazer Macarrão de forno

 

Ingredientes (10 porções)

Recheio

peito de frango

1 e 1/2 kg de peito de frango

óleo de soja

3 colheres (sopa) de óleo de soja

cebola

1 cebola grande picadinha

tomate

3 tomates sem sementes e picados em cubos

alho

3 dentes de alho amassados

extrato de tomate

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

milho-verde

1 lata de milho verde escorrida (200 g)

caldo de galinha

2 cubos de caldo de galinha

cheiro-verde

cheiro-verde a gosto

sal

Sal a gosto

Molho

creme de leite

1 lata de creme de leite

leite

2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)

amido de milho

2 colheres (sopa) de maisena

margarina

2 colheres (sopa) de margarina

caldo de legumes

1 tablete de caldo de legumes

queijo parmesão ralado

100 g de parmesão ralado

noz-moscada

noz-moscada a gosto

Massa

macarrão parafuso (fusilli)

500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente

Cobertura

queijo mussarela ralado

300 g de muçarela ralada grossa

queijo parmesão ralado

50 g de parmesão ralado